Archiv der Kategorie: Suppe am Samstag

Suppe am Samstag: Asiatische Grünkohlsuppe

Grünkohl? Schon wieder? Und überhaupt? Jaaa! Denn diese fantastische, supersimple Suppe erwies sich als das ideale Auffangbecken für die Grünkohlreste von neulich: Brühe, die durch Limettensaft und Sambal Oelek wunderbar aromatisch geriet. Reis, der durch Kardamomkapseln eine ganz spezielle Duftnote … Weiterlesen

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Suppe am Samstag: Bananensuppe (nicht nur für Schwangere)

In meinem Artikelordner schlummern 45 Entwürfe! Grund genug, davon einige in den Papierkorb, andere aber ans Tageslicht zu befördern. Hier ein Rezept aus der Zeit, als ich schwanger war. * Irgendwo hatte ich aufgeschnappt, dass man als Schwangere Bananen essen … Weiterlesen

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Selleriesuppe mit Birnenwürfelchen, Walnüssen und Zimt (nach Gabriele Kurz)

♫ Ich war noch niemals in Hawaii Dubai … ♫ (Ehrlich gesagt, war ich noch nicht einmal in Bischofswiesen bzw. Berchtesgaden) Immerhin reichte es heute für ein Rezept von Gabriele Kurz. Aus verschiedenen Gründen hat es mich nicht umgehauen.

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Kalte Raukesuppe mit Melone

Blitzrezept: Kalte Raukesuppe (mit Wassermelone) Zubereitung & Zutaten Zwei Handvoll Rauke in ein Gefäß geben, mit soviel Wasser auffüllen, dass die Blätter nur eben bedeckt sind. Mit 1 EL Gemüsesuppenpulver würzen. 1 EL weißen Balsamico, 2 EL Orangensaft und 3 … Weiterlesen

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Kopfsalatsuppe mit Erdbeeröl

Die abgefahren (und wenn ich ehrlich bin, fast ein wenig eklig) klingende Kopfsalatsuppe mit Erdbeeröl wollte ich schon seit geraumer Zeit ausprobieren, und jetzt, wo ich es endlich getan habe, ärgere ich mich, dass ich damit so lange gewartet habe. … Weiterlesen

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Breggelessupp

Heute beim Einkaufen fiel mir ein, dass ich meine „Suppe am Samstag“-Serie mal wieder aufnehmen könnte. Ich tue dies mit einem Klassiker aus meiner Kindheit, von dem ich mir ziemlich sicher bin, ihn in anderen Familien nie gegessen zu haben. … Weiterlesen

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Mai’s Suppe und 1:0 für Mr. Murphy

Viele Samstage sind ins Land gegangen, ohne dass ich über Suppe geschrieben hätte. Zeit für ein Update zum Thema Suppe am Samstag! Ein halbes Glas Mais drohte zu verkommen, weil ich immer wieder vergaß, den Mais irgendwo reinzuhauen. Da ich … Weiterlesen

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Weiße-Bohnen-Suppe mit geröstetem Knoblauch und Chiliöl

Auf der Suche nach neuen Ideen für die Alltagsküche habe ich kürzlich meine Kochbücher-Bibliothek gewälzt und bei vielen Rezepten, die ich noch nie zuvor zubereitet habe, Lesezeichen zwischen die Seiten gelegt. Daher dokumentieren diese Anleitungen eher meine Herangehensweise an Neues, … Weiterlesen

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Suppe am Samstag

Meine Eltern waren beide Lehrer, und zwar zu einer Zeit, als es noch den Samstagsunterricht gab. Was für sie Stress gewesen sein muss, verbindet sich in meiner Erinnerung mit einer schönen Tradition: Suppe am Samstag. Das hieß, dass nach den … Weiterlesen

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